html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Три напитка покрепче: коктейли на джине для Её Величества

Во вторую субботу июня в Великобритании празднуют День рождения монарха, который никак не связан с реальной датой появления на свет правящей особы. Традиция возникла в начале XX века и сохраняется до сих пор.
«Бумага» выбрала три коктейля в баре Big Liver Place и узнала историю их появления.

Считается, что сухой джин — традиционный английский напиток. Но бармен Денис Зуев объяснил, что произошел он от голландского напитка джинивер. А на британские острова попал в начале XVII века во время Тридцатилетней войны. Английские солдаты прозвали согревающую можжевеловую настойку «Dutch Courage» (голландская храбрость) и привезли на родину.



Фото: Маргарита Полищук / «Бумага»

Том Коллинз

 

Дженивер, сахарная пудра, сок лимона, содовая. 390 рублей

По легенде Джон Коллинз, автор коктейля, неслучайно назвал его Томом. Это связано с необычной традицией потребления джина в Англии XVII–XIX века. Прямо на улице стояли будки, внутри находилась дощечка в виде черного кота с трубкой, которого городская беднота прозвала Old Tom. Бродяга бросал монетку — буфетчик выливал порцию одноименного джина в трубку. У клиента был два варианта: либо прижаться к ней и быстро выпить, либо найти для напитка какую-то ёмкость.

Рубикон



Джин, сок лимона, ликер Maraschino, ликер Chartreuse зеленый, розмарин. 350 рублей

В процессе приготовления все ингредиенты, кроме травяного ликера Chartreuse, взбиваются в шейкере. Ликер отдельно поджигают и заливают им свежий розмарин. Через несколько секунд его тушат свежесмешанным коктейлем из шейкера.

— Этот напиток — показатель европейского вкуса, — объясняет Денис. — Он в духе классических коктейлей: только алкоголь, сахар, лимон и вода, как и готовили раньше. Сейчас мода на классику возвращается, но к базовым напиткам нужно быть подготовленным. Это как высокая кухня: кому-то может не понравиться.

Сельдерей сауэр



Миндальный сироп, сок лайма, свежий сельдерей, джин. 200 рублей

Этот напиток Денис придумал сам. Тем не менее, его включили в меню бара. В основе коктейля — джин, как и в классических напитках. Но можжевеловый вкус дополнен ореховым сиропом и сельдереем. Бармен признался, что такое решение ему подсказала кулинария, а точнее салат с грецкими орехами.

Бар Big Liver Place, Шведский переулок, 2.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с paperpaper.ru

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • paperpaper.ru
          • домен paperpaper.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции