html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

клубничная шарлотка






3 яйца
75 гр  муки
250 гр сахара (80 на бисквит остальное на мусс)
600 г клубники + 300 г для украшения
сливки 35% - 400 мл
пакетик желатина(агар тоже подойдет, только немного меньше - из расчета на 600мл жидкости)
2 ст/л лимонного сока
ванильный экстракт

Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting

готовим бисквит - отделяем белки от желтков, желтки взбиваем с 40 гр сахара до белого густого крема, добавляем половину муки.
белки взбиваем до жестких пиков, добавляем 40 гр сахара и продолжаем взбивать до плотности и блеска.
аккуратно вмешиваем белки к желткам и добавляем оставшуюся муку, перемешиваем. готовое тесто выложить на пергамент. выпекаем  при  180 С остальной бисквит - 25 минут.
300 гр клубники взбиваем в бледере и протираем через сито. добавляем оставшиеся 170 г сахара.
желатин(агар) замочить в небольшом количестве воды, дать постоять 10 минут.затем нагреть желатин с 2 ст/л лимонного сока, размешать, немного остудить. добавить желатин к ягодному пюре, дать загустеть минут 20. тем временем, режем 300 гр клубники кусочками, взбиваем сливки до кремообразного состояния.
добавляем сливки и порезанную клубнику к ягодному пюре, ставим в холодильник минут на 30 для загустения.
делаем ванильный сироп: растворить ванильный экстракт в 5 ст/л теплой воды, пропитываем сиропом биствит. вырезаем из бисквита круги нужного(желаемого)размера под формы с бортиками. в форму выкладываем бисквит, по бортикам выкладываем клубнику,как только мусс загустел, выкладываем его  бисквитные заготовки исверху еще клубнику. еще раз ставим в холодильник минимум на полчаса, лучше на час-два.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен heavycook.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции