html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Пирог с луком пореем



Лук порей имеет нежный и тонкий вкус, значительно благороднее, чем вкус репчатого лука.



Особенно, если его потомить минут двадцать в хорошем масле на тихом огне под крышкой, время от времени помешивая. Что я и сделал, чтобы приготовить начинку для пирога. Как правило, в употребление идёт только белая часть стебля, но вполне допустимо тушить и мелко нарезанные внутренние листья - они достаточно нежны.
Тесто поручил делать хлебопечке по моему фирменному рецепту:) - всегда получается нежное, мягкое и вкусное тесто.

Тесто.
Мука хлебопекарная - 15 ложек с горкой
Дрожжи сухие - 2 ч. ложки
Сахарный песок - 50 грамм
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное растопленное - 70 гр
Молоко сухое - 3 ст ложки
Вода 240 мл



Через 3 часа работы хлебопечка выдаёт готовый продукт.



Мягкое, эластичное, не липнущее к рукам, приятное на ощупь и удобное для работы тесто.

Выстелил форму пекарской бумагой, тесто поделил на две части - большую раскатал, чтобы уложить в форму на дно. Бортики вытянул.



На тесто уложил томлёный в масле порей (масла не жалейте, весьма положительно влияет на вкус), присолил и поперчил слегка чёрным перцем.



На лук выложил яйца, сваренные вкрутую и порезанные шайбами ( потребовалось 3 яйца) и тоже посолил немного.



Раскатал в круг вторую часть теста, намотал на скалку, накрыл начинку, защипал и выровнял шов. Накрыл плёнкой, дал постоять в тепле 30 минут, проделал вентиляционные отверстия в крышке, смазал её взбитым яйцом, поставил в разогретую духовку и пёк при температуре 180-190 градусов 35-40 минут.



Ближе к концу выпечки надо смотреть, не пригорает ли верх - если заметили, что он начинает темнеть - накройте пирог пекарской бумагой или фольгой.



Я ожидал, что будет вкусно, но не ожидал, что настолько:)

Подогретый двумя хорошими кусками горячего пирога, преисполнился энтузиазмом и решил тут же, не отходя от кассы, наделать пирожков с капустой.



Снова работала хлебопечка, я тушил капусту, потом лепил пирожки, укладывал на противень, расстаивал, смазывал яйцом, помещал в духовку. И выпекал.



И выпек! В два приёма.
Дизайн, конечно, хромает, за что прошу не судить строго, тем более, что отменный вкус пирожков позволяет надеяться на вашу снисходительность.
Как говорится - с лица водку не пить!:)
Эпопея заняла всё светлое время суток - зато к вечеру стало ясно, что день прожит не зря:)
Налетайте!:)

Всевидящее Око
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен livejournal.com
          • домен zmoj.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции