html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Проблема кетчупа: Сквозь бутылочное горлышко

Одна из самых актуальных проблем современности — несомненно, вопрос о том, как достать кетчуп из бутылки.

Хитрость состоит в том, что кетчуп состоит из частиц сильно различающихся размеров, легко образующих сложные ассоциации друг с другом. Как следствие, он проявляет свойства неньютоновской жидкости, вязкость которой меняется с градиентом скорости движения. Медленно текущий густой кетчуп исключительно вязок, и только резкие удары по дну бутылки (или другие более изощренные методы) позволяют его «размягчить». Как все мы знаем, методы эти далеко не идеальны и достаточно утомительны.

Решить эту великую проблему взялись ученые из команды профессора MIT Крипа Варанаси (Kripa Varanasi), которые пришли к замечательному решению: покрыть внутреннюю поверхность бутылки специальным материалом, который они назвали LiquiGlide. Состав его не разглашается, хотя они заверяют, что все компоненты полностью безопасны и одобрены FDA.

Изначально авторы работали над материалом в рамках несколько иной задачи. Они намеревались создать покрытие, препятствующее примерзанию и образованию комков — с благородной целью уменьшить количество пищи, выбрасываемой вместе с упаковкой в отходы. По данным авторов, такое покрытие ежегодно спасет около 1 млн т пищевых продуктов, которые сегодня просто выбрасываются. Есть и другая приятная перспектива: способность некоторых продуктов прилипать вынуждает производителей делать для них бутылки с широким горлышком, и уже уменьшение диаметра пробок сбережет порядка 25 тыс. т пластика в год.

Потратив несколько месяцев на разработку соответствующего покрытия, ученые занялись его тестированием и исследовали самые разные виды упаковки и тары для пищевых продуктов. Они старались выяснить случаи, в которых материал, скажем, не будет достаточно надежно удерживаться на них. При этом они подтвердили, что LiquiGlide придает любой основе большую прочность и скользкость. Это позволяет пище, обычно прилипающей к обычной упаковке, легко скользить по стенкам контейнера.

Став победителем университетского конкурса Entrepreneurship Competition, LiquiGlide уже привлек внимание ряда производителей упаковки — прежде всего, бутылок. В самом деле, тот же кетчуп ведет себя в такой посуде совершенно невероятно. Кажется, скоро его проблемы больше не будет.

Возможно, LiquiGlide найдет применение и в других областях. Такое покрытие кажется многообещающим, например, для трубопроводов самого разного назначения — от коммунальных с водой до государствообразующих, с нефтью и газом.

По публикации Fast Company

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с popmech.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • oldcrab
          • нефть
          • посуда
          • ученые
          • друзья
          • газ
          • упаковка
          • пробки
          • рамка
          • вода
          • домен popmech.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции