html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Крем из маракуйи

Вечера было жарко, а мне привезли продукты из интернет-магазина. Всяким разным видам муки все равно, а вот пюре из мякоти маракуйи разморозилось на ура, хоть заботливые менеджеры и упаковали его в сумку-холодильник. Пришлось прям сразу и воплощать рецепт, не откладывая в долгий ящик. Итак, чудсный крем из маракуйи с апельсиновым соком. Даже муж, который весьма консервативен и ко всему новому относится с опаской, войдя в квартиру, первым делом поинтересовался, чем это у меня таким вкусным пахнет))) а запах действительно приятный, и очень узнаваемый.


Passionfruit cream



Оригинальный рецепт здесь

Я немного изменила пропорции и уменьшила количество сливочного масла, уж очень меня смутило 300г масла на 150 г фруктового пюре..... справедливости ради надо заметить, что размороженная мякоть маракуйи больше напоминает густой сок, чем пюре. И цвет, судя по фотографиям в разных блогах, отличается от того, который был бы у крема со свежей мякотью.


Итак,

200 г пюре из мякоти маракуйи
 50 г апельсинового сока
240 г сахара
4 крупных яйца
150 г сливочного масла

Все ингредиенты, кроме сливочного масла,  хорошенько смешать и нагревать на водяной бане, постоянно помешивая.
В рецепте было особо отмечено, что нужно следить, чтобы емкость со смесью не касалась кипящей воды... Я поставила миску прямо в сковороду с водой и у меня ничего не свернулось, а получилось удобнее.  Варить крем нужно до достижения им темепратуры 85С, но я делала на глаз - до загустения.
Затем нужно процедить получившуюся массу, чтобы удалить небольшие кусочки свернувшегося белка.
Когда масса немного остынет,  добавляем к ней масло понемногу и взбиваем погружным блендером.
Все))) можно пробовать)))
Можно намазывать на хлеб, можно поливать йогурт или мороженое, можно есть самостоятельно. Я надеюсь, несмотря на это крем все-таки доживет до выходных и будет чем украсить задуманный тарт))

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен orange-dahlia.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции