html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Салат из Ниццы




Именно так переводится название этого салата «niçoise» — «из города Ницца». Нисуаз не простой салат, если его сделать правильным, то это полноценное блюдо, которое сложно категоризировать и назвать одним из салатов. Это не простой салат. Это Нисуаз.

В Нисуазе важна его «правильность». Это как сделать простой Оливье, или же постараться и сделать правильный. Так и здесь. Я для себя нашла главный принцип «правильности» Нисуаза — он заключается в отличных вкусных помидорах, они должны быть обязательно хорошо поспевшими, не слишком сочными, но в то же время ароматными. Мясистые розовые отлично подойдут! И еще один секрет «правильности» — в заправке. Идеи приготовления блюд французской кухни я обычно подсматриваю у местных, так и с Нисуазом, идею заправки я подхватила у Ники Белоцерковской, которая, в свою очередь, почерпнула ее у Ги Жедды. И что важно в Нисуазе — не добавлять ничего лишнего. Тогда он будет правильным.

Нисуаз


Нам понадобится:

— 3 крупных помидора
— салат (я брала смесь Лолло Бьондо и Лолло Россо)
— 1 сладкий красный перец
— небольшой пучок зеленого лука
— 3 яйца
— тунец (у меня — в собственном соку)
— анчоусы
— маслины
— лимон
— базилик
— оливковое масло
— винный уксус
— зубчик чеснока
— соль, перец

Сначала приготовим заправку — винегрет. Для этого измельчим базилик.

В миску с базиликом добавим 7 столовых ложек оливкового масла, полторы столовых ложки винного уксуса, выдавим чеснок, хорошо посолим, поперчим и оставим настаиваться.

Теперь подготовим ингредиенты для салата — яйца сварим, остудим и нарежем на четыре части. Маслины очистим от косточек и нарежем пополам. Помидоры порежем как и яйца (если очень крупные, то на 8 долек). Перец — кружочками.

Мелко нарежем лук.

И начинаем собирать наш Нисуаз. На дно салатницы кладем листья салата.

Сверху лук, помидоры, перец. И так несколько раз, после чего заливаем нашей заправкой.

Сверху выкладываем тунца, несколько филе анчоусов, маслины и яйца, сбрызгиваем все хорошенько лимонным соком и еще немного перчим.

Идеально летний салат готов! Попробуйте — вы обязательно его полюбите и оцените по достоинству!
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с yaturistka.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • eplenkina
          • домен yaturistka.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции