html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Низкокалорийное ожирение

Развитое общество потребления, наряду с экономическими кризисами, широким спектром пороков pringles lightи возрастающим количеством психических отклонений, получило еще один подзатыльник от природы. Американская Психологическая Ассоциация опубликовала результаты исследования, которые подрывают, ни много ни мало, основы современной диетологии. Низкокалорийная продукция не только не способствует похудению, а наоборот, может способствовать набору веса на неконтролируемом нейрохимическом уровне.
В основе современной американской диетологии, лежит отказ от богатой жирами высококалорийной пищи, и повышение физической активности индивида. Употребление богатой жирами высококалорийной пищи приносит человеку большее количество положительных эмоций, что обусловлено биохимией и вступает в конфликт с психологией «человека худеющего».
С середины 20-го века в США было налажено масштабное производство низкокалорийной "диетической" продукции. Такая продукция обладала достаточными для получения удовольствия вкусовыми качествами, при этом содержание калорий было снижено, или сведено к нулевым величинам (продукт не усваивался). Низкокалорийная продукция стала носить маркировку: light, low calorie, no fat, fat free и т.п. Сейчас низкокалорийную продукцию можно найти в линейке большинства производителей. Снижения калорийности добиваются не только исключением жиров и сахаров, но и включением специальных добавок. Одной из распространенных пищевых добавок является "олестра" (торговое наименование Олеан), добавка изобретена компанией Procter & Gamble, является синтетическим заменителем жира с нулевой калорийностью и не поглощается в желудочно-кишечном тракте. Используется при производстве чипсов и другой продукции, при этом на упаковках часто отсутствует предупреждение о включении этой добавки в состав.
В Университете Пердью (Purdue University) в США было проведено исследование, результаты которого изложены в статье "Заменители жиров способствует увеличению веса крыс с высококалорийным пищевым рационом". В исследовании были использованы две группы крыс - одна группа придерживалась высококалорийной диеты, вторая - низкокалорийной. При этом первая группа была разделена на две подгруппы, первая подгруппа дополнительно к рациону получала высококалорийные чипсы Pringles, рацион второй группы включал половину времени высококалорийные чипсы Pringles, и половину - низкокалорийные чипсы Pringles Light, в состав которых включена олестра (Олеан). В результате самый быстрый набор веса и ожирение были зафиксированы в подгруппе, получавшей низкокалорийные чипсы. Авторы исследования, склонны связывать это явление с нейрохимией головного мозга. Не получая от низкокалорийных чипсов ожидаемого (за счет вкусовых качеств), количества энергии, организм животного компенсировал недостаток перееданием и специфическим распределением жиров.
Учитывая схожесть многих физиологических процессов у крыс и людей, исследование представляется интересным. Заменители углеводов, жиров и низкокалорийная продукция повсеместно входят в рацион современного человека. Если сделанные авторами исследования выводы верны, то протекающие психофизиологические процессы при потреблении любой низкокалорийной продукции, могут быть идентичны. Таким образом, включение в рацион низкокалорийной продукции приводит к ответной нейрохимической реакции организма, и может не только снизить эффективность диеты, но и негативным образом сказаться на здоровье миллионов людей.

Результаты исследования в течение суток были освещены большинством американских изданий, в том числе в Washington Post в статье "Fat substitutes may actually lead to weight gain". В России же исследование не получило отклик, очевидно потому, что здоровья у нас ещё предостаточно.

                                                                                                                                                         к. псх. н. Заюнчковский О.С.

Статьи:
1. «Fat substitutes may actually lead to weight gain». The Washington post. 06/21/2011
2. «Fat Substitutes Promote Weight Gain in Rats Consuming High-Fat Diets» Susan E. Swithers, PhD, Sean B. Ogden, and Terry L. Davidson, PhD, Purdue University; Behavioral Neuroscience, Vol. 125, No. 4
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

13

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • skypractic
          • домен livejournal.com
          • домен ru-healthlife.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции