html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Чернослив в арманьяке.

Вся френдлента публикует какие-то хитрые джемы, конфитюры, чатни и проч. Конец лета-начало осени - это вечная пора зимних заготовок. У меня с сегодняшнего утра уже тоже есть самая первая заготовка:))) Хоть и несколько странная, но вдруг кому пригодится...

Чернослив в арманьяке я люблю давно и нежно, и это при том, что ни коньяк, ни арманьяк не пью вообще. В первый раз я попробовала этот чернослив с ванильным мороженым в глухой каталанской деревне много лет назад, с тех пор всегда прошу десерты с ним, если встречаю во Франции.

Конечно, как самостоятельный десерт он не годится (хотя... тут все зависит от испорченности каждого), но с мороженым, с горьким шоколадом и т.д. сочетается просто идеально в качестве изысканной добавки, придавая необыкновенное "звучание" блюду.

В идеале его готовят из знаменитого чернослива из города Agen (Aquitaine), но в принципе, подойдет просто хороший чернослив. Арманьяку при этом хорошим и дорогим быть не обязательно:)






На 2 банки по 500 г:

500 г чернослива
250 г воды
200 г сахара
500 мл арманьяка
Цедра 1 лимона
1 стручок ванили


Воду смешать с сахаром, добавить цедру лимона. Стручок ванили разрезать пополам, вынуть семена, добавить в воду, стручок кинуть туда же. Довести до кипения, проследить, чтобы весь сахар растворился, залить чернослив. Оставить на сутки.

По истечении этого времени чернослив процедить, ваниль и лимон вынуть, сироп смешать с арманьяком.

Чернослив (целиком, не резать) разложить в чистые сухие простерилизованные банки, залить сиропом с арманьяком, герметично закрыть.

Настаивать минимум 1 месяц вне холодильника.

Я уже придумала шоколадный торт, где главным героем будет этот чернослив.



По поводу того, с косточкой или без - дело каждого. Я встречала разные варианты. Без косточки удобнее использовать в будущем, а с косточкой будет ароматнее.
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

8

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен maria-selyanina.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции