html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Кофейная панна-котта.


Панна котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили.

Для приготовления блюда сливки с сахаром и ванилью нагреваются и варятся на лёгком огне 15 минут. К массе добавляется желатин, смесь затем разливают в формы, после остывания выкладывают из формы на тарелки. Панна котта подаётся с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами, а также шоколадным или карамельным соусом.

В рамках семикратного флешмоба для Сетланы nagmaa рецепт с кофе!))

Для панны-котты:
500 мл 35% сливок, 500 мл 10% сливок, 60 гр. кофе в зёрнах сильной обжарки, 130 гр. сахара, 15 гр ванильного сахара, 20 гр порошкового желатина.

Для карамельного соуса "тоффи":
200 мл 35% сливок, 100 гр сахара, 3 ст. ложки воды.

1.Желатин залить 5 ложками кипячёной воды комнатной температуры на 20 минут, а затем распустить в микроволновке.
2.В посуде соединить 35% и 10% сливки, кофейные зёрна, ванилин. Поставить на сильный огонь и довести содержимое кастрюли до кипения, но не кипятить. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться сливочно-кофейную смесь на 10 минут, а затем процедить через мелкое сито. Ввести в сливки распущенный желатин, перемешать.
3.Разлить панна-котту по порционным формам, оставив место для карамельного соуса. Поставить десерты в холодильник на 5-8 часов.
4.Для карамельного соуса "тоффи" в сковороду высыпать сахар и влить три стол. ложки воды. Как только сахар весь намокнет, поставить сковороду на сильный огонь и готовить до приобретения золотисто-шоколадного цвета. Добавить к карамели сливки комнатной температуры, помешива, дать карамели полностью раствориться. Проварить соус 2 минуты, снять с огня и остудить до комнатной температуры.
5. Застывшую панна-котту полить соусом и по желанию украсить.
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен taleya-69.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции