html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Новое место (Петербург): Бар «Цветочки»

Новое место (Петербург): Бар «Цветочки» — Новое место на The Village

Бар в доме, где жил Довлатов, со стенами из красного кирпича, 70 видами коктейлей и модернистскими панорамными окнами.

Коктейльный бар на Рубинштейна открыли четыре товарища — Артур, Рома, Сергей и Митя. Для каждого из них проект был первым собственным бизнесом. Митя известен как программный директор кинофестиваля «Послание к человеку», а трое его друзей работают в сфере IT. Раньше помещение занимал магазин «Цветочки», поэтому вопрос с названием бара решился быстро. Создавать дизайн помещения позвали двух друзей, которые занимаются интерьерами. Они вместе с хозяевами придумали внешний вид помещения, открыли часть красного кирпича на стенах, заказали столы и стойку и поставили классические венские стулья.

С момента заключения договора об аренде до открытия прошло почти полгода: владельцы делали ремонт, получали лицензии, придумывали коктейльную карту. Последнее, кстати, оказалось не самой простой задачей. Сейчас в меню около 70 сложных напитков, которые разрабатывали методом проб и ошибок. К тестингу подключили практически всех друзей. Здесь есть классические позиции вроде «Мохито» и «Дайкири», напитки, приготовленные по рецептам со специализированных коктейльных сайтов, и собственные изобретения. Например, тини «Довлатов», который смешивают в честь писателя, много лет жившего в доме на Рубинштейна, 23. Есть шоты под номерами — для них владельцы бара пока не смогли придумать названия. Чтобы посетители не запутались, напитки в каждой из категорий — шоты, тини и лонги — стоят одинаково: 200, 300 и 350 рублей соответственно. Смешивают коктейли здесь не быстро, поэтому готовиться нужно не к фастфудовским, а к ресторанным темпам.

Бар работает практически круглосуточно — с 08:00 до 05:00. Кроме выпивки, здесь есть чай и кофе, а также три вида десертов. Ближе к лету в «Цветочках» появится еда — салаты и сэндвичи, а также сезонные напитки с фруктами и овощами. Каждые несколько недель в меню будут добавлять новые позиции. А уже через месяц рядом с баром собираются оборудовать небольшую террасу.

Новое место (Петербург): Бар «Цветочки». Изображение №1.


Новое место (Петербург): Бар «Цветочки». Изображение №21.СЕРГЕЙ СОЛОВЬЁВ

 Совладелец бара
 

«За много лет активного хождения по барам и выпивания мы пришли к мысли, что нам не хватает собственного заведения. Мы всегда были инициативными пьющими людьми. Приходили в бар, выпивали на энную сумму денег, а потом просили бармена смешивать что-то на наш вкус. В какой-то момент поняли, что выпивка может превратиться в нечто действительно интересное. И открывались мы в первую очередь для тех людей, которым уже не хочется просто напиваться, которые ради новых вкусов готовы отказаться от той же водки, хотя она и бюджетнее. А открыть свой бар — это ведь мечта каждого мальчика. Однажды прогуливались по Рубинштейна и увидели распродажу в магазине цветов. Зашли на удачу. Оказалось, что помещение действительно освобождается. Так и появился бар „Цветочки“».

Шот «Ганнибал» — 200 руб.. Изображение №22.
Шот «Ганнибал» — 200 руб.


Выдержки из меню:

Лонги — 300 руб.

  • «Зелёная фея»
  • «Вечно голубой физ»
  • «Петербургский слинг»
  • «Джин гарден»
  • «Клубничный коблер»
  • «Сливочный виски»
  • «Кул свит харт»
  • «Лонг-Айленд айс ти»
  • «Яблочно-имбирный мохито»

Шоты — 200 руб.

  • «Серебряная пуля»
  • «Чиполлино»
  • «Нефть»
  • «Ганнибал»
  • «Зануда»
  • «Заткнись и пей!»
  • «Мятный таракан»

Тини — 250 руб.

  • «Довлатов»
  • «Облепиховый дайкири»
  • «Руди пэшн»
  • «Хутор»
  • «№ 11»
  • Вишнёвое пиво — 100 руб. за 0,25 л
  • Грушевый сидр — 200 руб. за 0,5 л
  • Чай — 120 руб.
  • Американо — 90 руб.
  • Латте — 120 руб.
  • Профитроли — 60 руб.
  • Шоколадный мусс — 60 руб.


Бар «Цветочки»
Ул. Рубинштейна, 23
Пн–вс 08:00–05:00

Фотографии: Дмитрий Цыренщиков
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

7

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • EgorovaMargaret
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции