html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Новое место (Петербург): «Общество чистых тарелок»

Новое место (Петербург): «Общество чистых тарелок» — Новое место на The Village

Открытый владельцами Mishka кафе-бар на Гороховой с бургерами, вином и работающей по ночам кухней.

«Общество чистых тарелок» — второй проект владельцев бара Mishka: бывшего редактора и ресторанного критика Натальи Святогор, Кирилла Иванова из группы СБПЧ и увлечённого кулинара Саши Берковского, который стал шеф-поваром нового места. В отличие от первого заведения, здесь больше кормят, чем поят, в том числе и по ночам: с воскресенья по четверг кухня работает до 2, а по пятницам и субботам — до 6 утра. По выходным здесь будут играть диджеи, но танцевальных вечеринок устраивать не собираются. 

Интерьером кафе-бара занималась молодой дизайнер Ася Иконникова. Красить стены, укладывать сосновые полы и руководить ремонтом ей помогал Родион Авешников. Небольшое помещение почти полностью заполнено деревянными столами, репликами французских цветных стульев Tolix и лампами Moooi. Свободное место, чтобы толпиться и пританцовывать, есть разве что у барной стойки, которую собрали по эскизам Аси. Курить в заведении можно только рядом с баром в глубине зала. 

За основу меню взяли несколько видов бургеров и широкую винную карту. Чтобы формат не был слишком специфичным для Петербурга, добавили несколько простых блюд — тех, что любят и хорошо готовят ребята из команды «Мишки» и «Общества». Салаты в меню предлагают в двух вариантах — лёгкие и большие. Отдельным пунктом идут вегетарианские позиции. Помимо вина, пива и крепкого спиртного, в «Обществе» есть дюжина фирменных коктейлей. «Честный боярский» здесь готовят с домашним гренадином, «Дюшес-самогон» — из специального ликёра с запахом грушевого лимонада, а шот-сет «Принцесса-балерина» — из йогуртового ликёра, который однажды по ошибке попал в бар «Мишка», но оказался весьма популярным. Кстати, до того, как придумать нынешнее название, владельцы хотели, чтоб новое место носило имя «Принцесса-балерина».


Новое место (Петербург): «Общество чистых тарелок». Изображение №1.


Новое место (Петербург): «Общество чистых тарелок». Изображение №17.АЛЕКСАНДР БЕРКОВСКИЙ

 Совладелец кафе-бара
 

«Первоначально нас очень привлекал формат бургеры плюс вино — он довольно незаезженный. В Петербурге сложно найти хорошее несетевое место, где подают классные бургеры и при этом есть качественная и демократичная винная карта. Так что ниша была практически свободна. Потом мы поняли, что это слишком узкий формат, и решили расширить меню в сторону более простых блюд, которые не претендуют на звание высокой гастрономии, но при этом честно и вкусно приготовлены. Привычные борщ, котлеты и бефстроганов — ведь совсем не просто найти их в хорошем исполнении. 
Отдельное меню мы разработали для вегетарианцев. Публика, скорее всего, будет чуть старше, чем в „Мишке“, туда ходят люди от 18. А те, кто готов тратиться на еду, — это уже немного другая аудитория. Но тем не менее мы останемся вполне демократичным местом, тем более что в „Обществе чистых тарелок“ мы всё-таки кормим людей».

Кесадилья с овощами и сыром — 220 руб.. Изображение №18.
Кесадилья с овощами и сыром — 220 руб.


Выдержки из меню:

  • Салат из свежих овощей — 140 руб.
  • Рататуй — 190 руб.
  • Печёная тыква и курица с виноградом, проростками сои и соусом блю-чиз — 240 руб.
  • Крем-суп из свёклы — 160 руб.
  • Борщ — 190 руб.
  • Кускус с карри, фетой и кинзой — 260 руб.
  • Кесадилья с овощами и сыром — 240 руб.
  • Шаверма — 240 руб.
  • Чизбургер — 240 руб.
  • Фирменный бургер «Общества» — 290 руб.
  • Курица терияки — 260 руб.
  • Бефстроганов — 260 руб.
  • Лосось на гриле — 280 руб.
  • Блины с кленовым сиропом — 130 руб.
  • Блины с сыром дор-блю — 190 руб.
  • Грушевый крэмбл — 180 руб.
  • Сырники — 160 руб.
  • Сулугуни в тёплом лаваше — 120 руб.
  • Винная тарелка — 250 руб.
  • Американо — 100 руб.
  • Какао — 150 руб.
  • Сидр — 100/150 руб.
  • Вино белое «Ундуррага Сантьяго» — 190 руб. за бокал.
  • Вино розовое «Листел Вин де Сабль» — 230 руб. за бокал.
  • Вино игристое «Делапьер» брют — 230 руб.
  • Портвейн красный — 220 руб.
  • Водка Eristoff — 100 руб.
  • «Арарат» — 200 руб.
  • Виски Jack Daniel’s — 270 руб.
  • Негрони — 280 руб.
  • Шот «Ревень» — 130 руб.
  • Шот-сет «Принцесса-балерина» — 500 руб.
  • Коктейль «Дюшес-самогон» — 280 руб.

 


Кафе-бар «Общество чистых тарелок»
Гороховая, 13
Вс.–чт: 11:00–02:00
Пт.–сб: 12:00–06:00
Тел.: 934-97-64
Страница в Facebook 

Фотографии: Дмитрий Цыренщиков
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • t.vasilyeva
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции