html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Цыплята монморанси в вишневом соусе (Poussin Montmorency)

Зачиталась тут книжку о французской кухне, да еще обнаружила отдел на рынке где мини-цыплята по приемлимой цене продаются, 100 рублей кило, а не 300 за штуку. В общем, если найдете вот таких мини-цыплят, то можно приготовить настоящее французское блюдо себе и любимому на ужин. Готовится не сложно и достаточно быстро, исключая время на запекание конечно. Подготовка - 10 минут, запекание - 50 минут, соус - 10 минут. И можно подавать.

Цыплята монморанси в вишневом соусе (Poussin Montmorency)

Состав на 2-х человек:

1 цыпленок весом 700 г
50 г сливочного масла
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. перца горошком
0,5 ст. красного сладкого вина
1 ч.л. картофельного крахмала
100 г вишни (я брала замороженную, пока цыпленок запекался, вишня оттаяла)

Разогреваем духовку до 190 градусов.
30 г сливочного масла растапливаем в форме, где будем запекать нашего цыпленка.
Цыпленка моем, обсушим полотенцем. Соль и перец разотрем в ступке. Натрем этой смесью со всех сторон и внутри цыпленка.
Цыпленка выкладываем в форму. Смазываем растопленным маслом и отправляем запекаться на 50 минут. Периодически поливаем вытопившимся соком.
Запеченного цыпленка достаем из духовки, выкладываем на блюдо и накрываем чем-нибудь, что бы он не остыл.
Сок и масло из формы сливаем в сотейник и ставим на огонь. Добавляем вино и доводим до кипения. Крахмал разводим в 1 ст.л. воды, и добавляем в соус и варим до загустения. Оставшиеся 20 г масла тоже отправляем в соус. И вишню туда же. Варим 5 минут и выключаем.
Цыпленка разрезаем пополам, выкладываем на тарелки. Поливаем частью соуса, остальной соус подаем отдельно. На гарнир хорошо подать рис.

Рецепт из книги "Рецепты французской кухни" 1991 года выпуска.




Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен livejournal.com
          • домен dudukka.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции