html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Абрикосовый сорбет с апельсиновым соком.

Как погода? Как настроение? ;)
У нас жара и солнце. Правда на днях обещается небольшое похолодание и дожди, но мне почему-то смутно верится.
И вообще последние дни мы перешли  исключительно на мороженое. Дети так точно. Готовы целыми днями питаться только им и всё чаще и чаще тусуются около морозилки.
А там... Там каждый день что-то новое, вкусное, освежающее и приготовленное своими руками. :)
Кое-что уже бывало у меня в журнале, но ведь фантазия не спит, активно работает...
Рассказываю о новом хите. :))

Абрискосово-апельсиновый сорбет.





Готовила я этот сорбет в 3 вариантах:
- с лавандово-лимонным сиропом,
- кофе и корицей,
- чай с бергамотом для придания мягкого освежающего вкуса. 



Ингредиенты

абрикосы (без косточки) - 500 грамм
сок 3 апельсинов или 350 мл готового сока с мякотью
сахар - 120 грамм *

 1 вариант:
вода - 100 мл
сок и цедра половины лимона
листья вишни - 4-5 шт.
мята - 3-4 веточки
лаванда - 2-3 веточки

для 2 варианта:
100 мл эспрессо
корица - 1 ч.л.

3 вариант:

сок и цедра половины лимона
крепкий чай с бергамотом - 120 мл


Калорийность на 1 порцию (101.8 г):
Калории -  84.1 ккал.
Жиры - 0.1 г
Белки - 0.7 г
Углеводы - 19.4 г





Приготовление

Очищенные абрикосы пюрировать с помощью блендера. Добавить апельсиновый сок.
Далее на выбор 3 варианта.

1. Сварить сироп, добавив в воду лимонный сок, сахар, листья мяты, вишни и веточки лаванды. Готовить на небольшом огне 5 минут.

2. Приготовить крепкий эспрессо, добавить корицу и растворить в нём сахар.

3. Приготовить чай с бергамотом, ещё горячим смешать с лимонным соком и сахаром до полного растворения.

Наполнитель тщательно смешать с абрикосово-апельсиновым пюре. Поставить сорбет в морозилку на 5-7 часов, разбивая льдинкой лёд раз  в 1,5-2 часа.
А можно разлить по формочкам, вставить палочки. Получится чудесный фруктовый лёд.



_________________________

*  Сладость сорбета регулируйте на свой вкус. Можно вместо сахара использовать мёд.
**  Готовый сорбет я украсила шоколадными капельками и мятой. Подавала в половинках апельсинов, из которых и выжимала сок.
*** В качестве формочек для мороженого использовала рюмки-шоты. Уже достала второй набор, так что количество мороженого в холодильнике растёт. ))))




Особенно понравился вариант с лавандово-лимонным сиропом.
Дети оценили и вариант с чаем. А мне кофейная нотка пришлась по душе.
Выбирайте. ;)
А можно приготовить сразу в 3 вариантах. ;))




В журнале есть ещё несколько вариантов освежающего десерта на эту тему:

Бананово-смородиновое творожное мороженое

Кофейное мороженое с шоколадом

Мороженое ягодное, йогуртно-творожное

Сорбетто из арбуза

Освежающая гранита с соком апельсина и лимона

Персиковый сорбетто с вишнёвым соусом





.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен lapundrik.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции