html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту…

Мы продолжаем путешествовать по европейской провинции… Не поддается сомнению утверждение, что марципан – это лучший десерт из существующих! Сегодня я покажу фотографии из музея-кафе марципана в маленьком немецком городке Любек, что на севере страны. В который раз убеждаюсь, что именно небольшие провинциальные городки могут подарить невероятно интересные места и открытия.

Осторожно, под катом много красного и сладкого! icon smile Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

(Всего 24 фото)

1850 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

Источник: Жжурнал/alexcheban

«J.G. Niederegger GmbH & Co. KG» — всемирно известный производитель марципана и прочих сладостей, расположенный в немецком городе Любек.
«Niederegger» был основан Йоханном Георгом Нидерегерром 1 марта 1806 года в Любеке. Известность фирме принесли их марципановые конфеты, которых насчитывается у неё около 200 сортов. После смерти Нидереггера управление на себя взял его зять и так со временем производство стало семейным бизнесом. К середине XIX века компания достигла своего расцвета и даже поставляла свои товары российскому императору. В 1873 году марципановые конфеты «Niederegger» получили престижную награду на Всемирной выставке в Вене. В 1942 году, во время бомбардировки Любека союзными войсками, кафе было полностью уничтожено, а также были навсегда утеряны архивы компании. Новое реконструированное здание появилось на том же месте в 1948 году. В 2006 году в Любеке прошло празднование 200-летия основания компании «Niederegger».

Для немцев не подлежит сомнениям тот факт, что родина марципана – Любек и сделать его самому – все равно, что самому сделать кока-колу. Может и будет похоже – но все равно будет – не то. Рецепт настоящего марципана, производимого в Любеке, хранится так же, как рецепт кока-колы – под семью замками.

1292 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

1. Сам город и даже машины выдержаны в традиционных шоколадных цветах

2194 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

2. В настоящее время в центре Любека расположено кафе «Niederegger», одноимённый магазин сладостей и музей марципана

3153 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

3. Миндаль

Что же такое “марципан”?

Марципа́н (итал. marzapane дословно — «хлеб Марта») — вид кондитерского изделия.
Настоящий марципан — это смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры.
Достоверно неизвестно, где именно был впервые приготовлен марципан. Несколько стран: Франция, Германия, Италия, Эстония — претендуют на звание родины марципана. По первой версии, причиной изобретения марципана послужил голод. Единственным сырьём для хлеба был миндаль. Другая версия утверждает, что марципан был изобретён как лекарство от душевных расстройств, так как благотворно влияет на нервную систему.

4125 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

4. Перед входом в музей всем фотографам рекомендовано установить правильный баланс красного по специальной калибровочной стене

Основные ингредиенты марципана:
- миндаль сладкий
- миндаль горький
- сахар

Горький миндаль иногда заменяется эссенцией, миндальным ликёром, маслом горького миндаля или вообще исключается из рецепта. В последнем случае марципановая масса может использоваться для украшения, но она не имеет специфического «марципанового» вкуса.
Сахар может содержаться в виде пудры или сиропа или может быть заменён другим подсластителем. Пропорции основных ингредиентов обычно составляют коммерческую тайну кондитерских предприятий.

5106 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

5. Даже выключатели красные

698 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

6. Музей - это небольшой, но уютный зал на третьем этаже здания.

790 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

7.

887 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

8. Рукописный рецепт

983 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

9.

1085 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

10. Магазин и кафе расположены на первых двух. Поэтому переходим к сладкому

11121 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

11. Я заказал марципановое каппучино, марципановый тортик и марципановое мороженое... это, безусловно, было ошибкой. Еле осилил такой удар сладкого по организму icon smile Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

1293 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

12.

1375 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

13.

1469 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

14.

1562 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

15.

1656 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

16. А на первом этаже магазинчик, я был в Любеке перед Рождеством, поэтому и без того яркий и красочно-красный магазин выглядит еще праздничнее

1753 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

17.

1850 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

18. Марципановые конфеты «Niederegger» классифицируются как 100 % марципан и содержат значительно меньше сахара по сравнению с конфетами из марципана других фирм. Мне привозили марципановые конфеты из музея марципана в Таллине, они и рядом не стояли с немецкими!

1948 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

19.

2046 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

20.

2195 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

21.

2240 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

22.

2335 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

23. Всем приятного аппетита и хороших праздников! icon smile Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

2433 Красное счастье: очень много марципана, который тает во рту...

24.

В Любеке есть еще несколько магазинов марципана и завлекающий рекламой музей на набережной, все они не имеет отношения к Niederegger. Остерегайтесь подделок и не тратьте на них время! Официальный сайт компании: http://www.niederegger.de/

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с bigpicture.ru

51
    +33 surfers

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • katyach
          • домен bigpicture.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции