html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Новое место (Киев): Гастробар Foodtourist

Новое место (Киев): Гастробар Foodtourist — Новое место на The Village

В Arena City открылось новое заведение киевского ресторатора Димы Борисова — Foodtourist.

В торгово-развлекательном комплексе Arena City на Красноармейской, 1–3/2, на месте закрывшегося «Свинъ.Я Bar», открылось новое заведение Димы Борисова («Барсук», GastroRock) — Foodtourist. Заведение позиционируют как гастрономический бар с ресторанной едой по честной цене.

Еду готовят из свежих фермерских продуктов, в кухне сделан акцент на сезонные предложения. Четыре-пять раз в году меню будет полностью обновляться. Главная особенность заведения — ежемесячные гастрономические фестивали с участием приглашенных шефов. Первый такой фестиваль стартует в феврале и будет посвящен русской кухне.

Особое внимание в Foodtourist уделяют подаче блюд. Борщ наливают в белокочанную капусту, мясные нарезки выносят на полуметровой необработанной доске, шашлык подают томящимся на мангале, а сало — на сене. Также в гастробаре есть стол, полностью укрытый ковром из живой травы — съедобными побегами гороха для любителей пикников.

Новое место (Киев): Гастробар Foodtourist. Изображение №1.

В интерьере Foodtourist старались создать ощущение лофта: бетон, металл и рубленые формы. При этом обстановку сделали уютной: светильники соорудили из кухонных мисок, на стены повесили металлические корзины с консервами «Завтрак туриста». Кухня здесь открытая, за работой поваров можно было наблюдать со двора через прозрачный фасад.

Новое место (Киев): Гастробар Foodtourist. Изображение №21.

 

 Новое место (Киев): Гастробар Foodtourist. Изображение №25.
Дмитрий Борисов

бренд-шеф
 
«Я открыл Foodtourist в „Арене“, потому что здешний двор идеально подходит для проведения гастрономических фестивалей по типу московской „Афиши. Еда“. Идея туризма в самом заведении — это не только путешествие по кухням мира, но и показательное место для иностранных туристов в Киеве. Я хочу, чтобы люди приходили сюда за настоящей украинской кухней и местным колоритом, но не таким бутафорским, который предлагают рестораны с белеными стенами и официантами в шароварах».

 

 Новое место (Киев): Гастробар Foodtourist. Изображение №26.
Дали Бенхаси

шеф-повар
 
«В Foodtourist мы будет развивать местную кухню, выводить ее на уровень европейской, предложим новый взгляд на украинские блюда, можно сказать, актуализируем бабушкины рецепты. В работе — только свежие продукты, потому мы сознательно отказываемся от норвежских лососей и французских устриц, предпочитая им черноморскую рыбу и моллюсков. Не менее важна подача: мы хотим слышать восторженное „О-о-о!“, когда выносим блюдо. Главной же особенностью Foodtourist будут фестивали — русской, кавказской, испанской, итальянской, французской кухни».

Спагетти с морскими гадами — 99 грн.. Изображение №27.
Спагетти с морскими гадами — 99 грн.

Меню:

Бочковые помидоры, огурцы и капуста с домашним маслом и луком — 57 грн.
Европейские благородные сыры с медом и орехами — 97 грн.
Малосольная щучья икра с гречневыми блинами — 80 грн.
Карпаччо из утки с устрично-медовым соусом и рукколой — 97 грн.
Малосольная рыба: судак, дунайская сельдь, щука, карп — 98 грн.
Устрицы Fine de Claire — 39 грн.
Устрицы, полдюжины — 228 грн.
Устрицы, дюжина — 444 грн.
Сет мяса и сала — 98 грн.
«Цезарь» с курицей — 79 грн.
Оливье с зеленым горошком и шейками раков — 70 грн.
Гриль-салат с ростбифом и перепелиными яйцами — 70 грн.
Капрезе с моцареллой из буйволиного молока — 69 грн.
Салат с кальмарами и соусом из чернил каракатицы — 66 грн.
Микс салатов с угрем, выловленным в Шацких озерах — 80 грн.
Хачапури с мясом или сыром — 70 грн.
Английский пирог с уткой — 45 грн.
Черноморские рапаны жареные с луком и томатами — 96 грн.
Черноморские мидии в винном соусе — 99 грн.
Спагетти с морскими гадами — 99 грн.
Лингвини с говядиной и соусом из чернил каракатицы — 99 грн.
Тальятелле с вялеными томатами и пармиджано — 79 грн.
Спагетти «Карбонара» — 69 грн.
Пенне «Арабьята» (острый соус болоньезе) — 69 грн.
Рисовая лапша с угрем — 88 грн.
Паэлья «Микст» с курицей и морскими гадами — 99 грн.
Кускус с нутом, говядиной и овечьим сыром — 88 грн.
Банош с карпатской брынзой — 42 грн.
Борщ из печи со сметаной, салом и тостами — 55 грн.
Том ям с морскими гадами и рисовой лапшой — 78 грн.
Бульон из петуха с равиоли — 59 грн.
Филе миньон из мраморной говядины с маринованными овощами и соусом из инжира — 137 грн.
Стейк «Портерхаус» из мраморной говядины и соусом порто — 197 грн.
Стейк «Нью-Йорк» из мраморной говядины с соусом Jack Daniel's — 147 грн.
Каре крымского ягненка на косточке с печеным картофелем и соусом порто — 150 грн.
Перепелки гриль — 120 грн.
Свиные ребра гриль с соусом из барбариса — 92 грн.
Шашлык на выбор из: говядины, свинины, говяжьей печени, кебаб, мергез — 137 грн.
Сочный стейк из индейки гриль с овощами и тайским соусом — 83 грн.
Жареная утиная грудка с клюквенным соусом и картофельным пюре — 147 грн.
Сковородка со свининой и лесными грибами — 99 грн.
Черноморская акула с овощами гриль — 90 грн.
Жареный в печи карп с овощами — 87 грн.
Филе пеленгаса, жаренное на гриле, с картофельным пюре и лесными грибами — 63 грн.
Черноморская барабуля жареная — 92 грн.
Стейк из сома с рататуем — 92 грн.
Панакота — 52 грн.
Медовый сметанник с карамельным соусом — 42 грн.
«Крема Каталана» — 55 грн.
Тирамису — 48 грн.
«Наполеон» — 47 грн.

Ресторан Foodtourist
ул. Большая Васильковская, 5. «Арена-Сити», 2-й эт., правое крыло
Тел. +38 (095) 780-60-70
Foodtourist.com.ua
Часы работы: с 08:00 до последнего клиента 


Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

8

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • smirnova.natali
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции