html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Пирог со сливами и маком

35/365 

Я так надеялась, что вы мне хоть немного облегчите выбор очередности написания рецептов)))) 
Но раз уж за сливу было большинство, да и прозвучал конкретный ответ, то сегодня будет Пирог со сливами и маком.
Я понимаю, что хочется все и сразу)))) Но я не в силах обработать все фотографии в раз) Я постоянно нужна где-то еще))) 
Эту неделю по максимуму посвящу сливе! Будет и тыква, пока приготовлю, постараюсь на следующей неделе выложить) Сейчас готовлю два вторых блюда) И выпечку сделаю. Только я всеже попрошу, в следующий раз побольше конкретики) А то ведь я могу отложить этот рецепт... и написать совсем не в сезон... Я так умею)))

А еще, у нас Юля
laperla_foto пропустила вчера день... но об этом после рецепта) И про штрафы и вообще.. все после рецепта)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Этот пирог возник спонтанно) Хотелось плюшек с маком, но возиться не хотелось... Хотя и тесто я уже на них поставила. Да и пергамент закончился... и я его до сих пор не купила... страдаю(
Тесто поставила, маковую начинку приготовила. Пергамента нет, но есть сливы. Не равнозначная замена )))) 
Очень быстро вспомнила, что лет 5 назад делала торт-улитку из бисквитного теста с потрясающих кремом из халвы! 
Если будет желание у меня и у вас,то приготовлю его еще раз на какой-нибудь из ближайших дней рождений)
Но вернемся к маку, сливами и приготовленному тесту.
В общем от плюшек пришлось отказаться, но было принято печь дрожжевой пирог-улитку с маком)


для теста:

500 г муки
1 пакетик дрожжей
80 г сахара
щепотка соли
2 яйца
125 мл молока
100 сливочного масла

начинка:
100 г мака
2-3 ст.л. измельченного миндаля (очень мелко)
120 мл. молока
щепотка соли
75 г сахара
1 ч.л. крахмала

Сливы

Муку просеять в глубокую миску, добавить сухие дрожжи. Всыпать сахар. Сливочное масло растопить. Добавить его в муку с сахаром и дрожжами. Вбить яйца и влить теплое молоко. Все перемешать и вымесить тесто на столе, присыпанной мукой. Сформировать из теста шар.
Тесто поставить в теплое место подходить ~ 1 час

Приготовить начинку. Вскипятить молоко, всыпать мак, сахар и орехи. Перемешать. Посолить и добавить крахмал. Еще раз перемешать.

Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки. Можно замочить на некоторое в время в коньяке или роме, добавив 1-2 ложка сахара (я не замачивала).

Тонко раскатать тесто в прямоугольник. По всей поверхности теста нанести равномерно начинку, оставляя по 2 см по краям. Свернуть рулетом. 
Форму для выпечки смазать маслом, припылить мукой. И теперь от центра выложить подготовленный рулет с начинкой, сворачивая его улиткой. Пирог смазать молоком. И выложить половинки слив между спиральными витками, слегка их вдавливая внутрь.

Выпекать 50-60 минут при 180С (смотрите по своей духовке!).

У меня форма небольшая - 18 см в диаметре. Понадобилось 2/3 приготовленного теста. Начинки оказалось много!, но я ее все равно всю выложила в этот пирог) Люблю много начинки!
Данного теста точно хватит на форму в 22 см, да и на 24 см думаю тоже...только пирог будет ниже.
 Навеяно рецептом из Лизы 2002-2005гг



Теперь про штраф.
Если честно, то у меня не поднималась рука назначить штраф, зная Юлино состояние... Но она сама попросила о нем, дабы быстрее выздороветь.

Изначально мы оговаривали, что штрафом за пропуск дня будет блюдо, которое:
- не просто в приготовлении (морально и физически) ... нет, не подумайте, что что-то несъедобное, просто у всех есть страхи перед тем или иным продуктом и блюдом;
- готовится пошагово;
- ну и продукты продаются не в соседнем магазине за углом.
На покупку продуктов, приготовление, съемку и обработку - 3-4 дня. На 5-й день выкладывается в журнале.
Также раньше говорили о конкретном рецепте... Но у меня, опять же, не поднимается рука написать конкретный рецепт для штрафа... Болеет человек!
Поэтому выбрали в наказание кролика по рецепту из Книги
OZON.ru - Книги | Рулеты, паштеты и галантины | Terrines, Pates & Galantines | Хорошая кухня | Купить книги: интернет-магазин / ISBN 978-5-273-00776-5 Рулеты, паштеты и галантины. Хорошая кухня


Рецепты там не простые, есть и совсем сложные. Мне понравился рецепт из кролика со сливами, и с пивом тоже хорош! Я бы сама бы даже приготовила этот со сливами))) Не в наказание, а так просто) Я кроликов не боюсь) Я другое боюсь))))
Ну и на исполнение я бы отвела неделю) Ну в самом деле, не звери же)

Юль, ну в общем, сама напросилась) Я бы это посчитала уважительной причиной)
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен livejournal.com
          • домен makushilda.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции