html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

6 причин поехать во Флоренцию на выставку Pitti Taste

В следующем году

6 причин поехать во Флоренцию на выставку Pitti Taste
Корреспондент Buro 24/7 побывал на самой масштабной гастрономической выставке Европы, чтобы вернуться и рассказать о том, почему там нужно оказаться каждому

Это одна из самых главных выставок еды в Италии

Pitti — это грандиозный, всеобъемлющий конвейер, безостановочно демонстрирующий подлинные достижения народного хозяйства — итальянского, разумеется. Тут есть мужская, женская и детская мода во всех их проявлениях, парфюмерия и собственно интересующая нас Pitti Taste — трехдневный праздник еды, вина и всех сопутствующих этим прекрасным явлениям развлечений, вроде лекций, дегустаций, аукционов, уличных праздников и тому подобного, совершенно итальянского умения облечь блаженное ничегонеделание в красивую упаковку серьезного мероприятия.

 

Вы поймете, что ничего не знали об итальянской еде

Нет, мы, конечно, не утверждаем, что ваши познания в одной из самых богатых кулинарных традиций в мире ограничиваются карбонарой и «Маргаритой». Но итальянская кухня ценна не только своим богатством, многообразием и яркостью — это совершенно живая институция, постоянно развивающаяся и меняющаяся. Каждый раз, оказываясь здесь, открываешь для себя что-то новое. То есть не что-то, а бездну нового. Итальянские сыры, вымоченные в английском эле; знаменитые тараллини — сушки, сделанные из теста, замешанного на белом вине, но приготовленные наподобие круассанов, слоеными и слегка хрустящими; граппа, настоянная на шафране; брезаола — вяленая соленая говядина, — превращенная в нежный, похожий на мусс паштет — вот далеко не все находки, причем находки только этого года. Разумеется, все это никоим образом не отменяет десятки прилавков, предлагающих попробовать отменную парму, пекорино, пресный тосканский хлеб и кьянти из хрестоматийной, оплетенной соломой бутылки.

6 причин поехать во Флоренцию на выставку Pitti Taste (фото 1)

6 причин поехать во Флоренцию на выставку Pitti Taste (фото 2)

 

Все увиденное на выставке можно купить и увезти с собой

Потеряв голову от только что продегустированных десятков сортов колбас, сыров и марципанов, нужно немедленно идти в магазин, которому отведена значительная часть выставочного помещения. Во-первых, там прохладно и можно немного прийти в себя от сумасшедшей дегустации и нешуточной давки — да, надо приготовиться к тому, что на Pitti всегда очень и очень много народу. Во-вторых, там продается практически все, что представлено на выставке. Помимо того, что это шанс утащить с собой все диковины, которые представлены на выставке, это шанс не потратить на них сумасшедшие деньги. Надо понимать, что выставляются на Pitti лучшие из лучших, и стоят их товары — даже в Италии, где вообще не принято брать с гостей за еду большие деньги — довольно прилично. Тем приятней покупать все по цене производителя и с предложениями вроде «бери 3, плати за 2».

 

На Pitti Taste интересны не только экспонаты, но и сам выставочный зал

Кажется, пора рассказать про устройство самой выставки. Pitti Taste квартирует в здании бывшего вокзала Stazione Leopolda. Три больших сводчатых зала из желтого кирпича, с кое-где еще проступающими на полу рельсами и брусчаткой между ними, заставлены плотными шеренгами прилавков, за которыми безостановочно нарезается и наливается снедь для закупщиков магазинов, рестораторов, шеф-поваров, журналистов и просто искренне влюбленных в еду гостей.

Stazione Leopolda — здание уникальное. Во-первых, это образец не столь частой в центре и на юге Италии индустриальной архитектуры XIX века, причем образец довольно ранний, построенный еще в 1840-е годы, когда по-хорошему промышленная революция еще и не думала вырываться за пределы Великобритании. Это еще и одна из последних масштабных строек Великого герцогства Тосканского. Выяснилось, что в объединенной Италии такой масштабный вокзал на этом направлении совершенно не нужен, и здание практически сразу превратили в выставочный зал — в этом виде он и дожил до наших дней, практически без каких-либо изменений. Здесь, каждую первую половину мая на три дня и прописывается Pitti Taste.

6 причин поехать во Флоренцию на выставку Pitti Taste (фото 3)

6 причин поехать во Флоренцию на выставку Pitti Taste (фото 4)

 

Выставку сопровождают лекции, семинары и аукционы

Одними едой и вином на Pitti ограничиваться совсем не обязательно — хотя, возможно, ни на что другое у вас уже не останется сил. В здании оперного театра, выстроенного на месте давно снятых железнодорожных путей, в фойе располагается образовательная секция выставки. Серьезные мужчины и женщины с жаром обсуждают новые сорта пасты, будущее винной индустрии в мире, где существует крафтовое пиво и как перуанцы реагируют на то, что весь мир сходит с ума по черной кукурузе и фиолетовой картошке. Здесь же торгуют разными несъедобными диковинами. В этом году, например, был устроен большой аукцион антикварных кулинарных книг. Скажем, французское пособие для кондитеров двухсотлетней давности, упакованное в обложку из обтянутых кожей дощечек продавали по стартовой цене всего в 200 евро — вряд ли что-то подобное вам свезет найти в букинистическом магазине.


Pitti Taste превращает весь город в огромную экспозицию

Гастрономической волной накрывает решительно весь город. Гостиничные бары встречают крафтовых пивоваров и джазовые ансамбли, винотеки устраивают щедрые дегустации с заезжими сомелье, прилавки с пиццей и мороженым располагаются прямо на средневековых площадях, а в средневековых палаццо все такие же невозмутимые, как и на самой выставке, мужчины нарезают колбасу и сыр. Флоренция преображается несказанно — будучи и без того прекрасной, к тому же не будем забывать, что происходит это в самом начале тосканской весны.

6 причин поехать во Флоренцию на выставку Pitti Taste (фото 5)

6 причин поехать во Флоренцию на выставку Pitti Taste (фото 6)

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с buro247.ru

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • buro247
          • подборка
          • домен buro247.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции