html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Тофу в апельсиновом соусе с пряной морковью

Ну не все же мясо есть?) Хотя, конечно, зима... Холодно. Есть хочется почти постоянно - потому что организм пугается и пытается сделать хоть небольшой запас счастья. Но счастье бывает разное.) В том числе и вегетарианское. И ничуть не хуже мяса, если приготовить его красиво, с выдумкой.
Тофу - один из любимых нами продуктов. Универсальный, принимающий с благодарностью все попытки сделать его необычным, добавить новые нотки вкуса, никогда не обманывающий. В общем - идеальный.
Сегодня тофу - без соевого соуса. В заправке с пряной имбирной ноткой, с апельсиновым ароматом и с жгучестью красного перчика. И все это - с нежной молодой морковкой, обжаренной с чесноком и кумином... А если к этому добавить еще несколько экзотических фруктов, например, личи - то блюдо вспыхнет радугой ароматов и цветов.. И зима отступит).





На 4 порции:

500 г тофу (твердый, firm tofu)
10-12 молодых морковок
3-4 зубчика чеснока
1 ч. л. кумина
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лепестков миндаля
соль

Для апельсинового соуса:

сок 1 апельсина
сок 1/2 лимона
1 ч .л. острой горчицы
2 ч. л. свежего тертого имбиря
3 ст. л. апельсинового конфитюра (можно заменить медом)
1/2 ч. л. хлопьев сушеного перца чили

салатные листья для подачи



Морковь вымыть, почистить, нарезать брусочками. Обжаривать на сковороде с ложкой оливкового масла в течение 2-3 минут. Затем добавить кумин и разрезанный пополам чеснок, посолить и готовить еще 2-3 минуты. Отставить морковь в теплое место.
Отдельно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета хлопья миндаля.
Приготовить соус. В небольшой сковороде или сотейнике довести до кипения апельсиновый и лимонный сок, добавить тертый имбирь, уменьшить огонь. Затем добавить горчицу, апельсиновый конфитюр, хлопья чили и тщательно перемешать. Готовить на маленьком огне до загустения 4-5 минут.
Тофу разрезать на прямоугольные кусочки толщиной 1 см. Смазать оливковым маслом и обжарить на хорошо разогретой сухой сковороде до румяности с обеих сторон.
Выложить обжаренный тофу и морковь на тарелку с салатом, полить соусом и украсить обжаренным миндалем.



Долька лимона, соевый соус, кусочки экзотических фруктов - не помешают). Хотя и без всяких добавок блюдо получается очень ароматным, пряным и ярким.



Идея от foodrepublic.com
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

10

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен livejournal.com
          • домен zveruska.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции