html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Миндальные пирожные "Идеал"

... Оглянула деревянного мальчишку с головы до ног, поморщилась.
Велела ему сесть за стол и налила в крошечную чашечку какао.
Буратино сел за стол, подвернул под себя ногу. Миндальные
пирожные он запихивал в рот целиком и глотал не жуя.


А. Толстой. Золотой ключик или приключения Буратино.

миндальное пирожное "Идеал"

Думаю, что они были такими же вкусными, как те которые я приготовила по рецепту Иры.

У Иры подробное описание всего процесса, а также история пирожных и кое-что о пралине.


Коржи:
100г мелкомолотого миндаля
100г сахара
4 крупных белка (150г)
15г мукие

Крем:
100г масла
100г сахара
1 желток
65г молока
стручок ванили или пакетик ванильного сахара
1 ст.л. коньяка или Амаретто
15г какао-порошка

декор:
1ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. пралине или нутеллы


Смешать тщательно муку, миндаль и сахар (мелкий).
Белки взбить в прочную стойкую пену.
Смешать с миндальной массой.
Переложить тесто в пакет и отсадить на бумагу, смазанную маслом и посыпанную мукой, 20 лепешек диаметром около 5-7 см.
Выпекать при 160 градусах 30 минут.
Затем снять их с бумаги и перевернуть. Я немного прижала, чтобы коржики были более плоские.

Для крема:
Тщательно смешать желток с молоком, процедить в кастрюльку, добавить сахар и варить на медленном огне при постоянном помешивании до закипания. Кипятить минуту или две до густоты сгущенки. Перелить в посуду по размеру, накрыть и остудить.


Размягченное масло взбить с семенами ванили или растертым в порошок ванильным сахаром до посветления, добавляя понемногу сироп комнатной температуры.
В конце взбивания добавить какао-порошок, ликер и тщательно взбить.
Остывшие лепешки склейте кремом попарно. Сверху смазать пралине или нутеллой.
Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой и декорировать.
Есть хорошо охлаждёнными!

Ну что, никто не остался равнодушным)) Пирожные сильно напоминают торт Эстерхази, который я периодически готовлю. Единственное, количество сахара в креме я бы уменьшила в половину. ОООчень сладко! Но оооочень вкусно! И на месте Буратино, никто не смог бы устоять!

для раунда по детским книгам для сообщества gotovim_vmeste2
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

4

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен livejournal.com
          • домен umnicca.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции