html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Морковные оладья

Морковные оладья. Нежные, очень вкусные. С янтарно-прозрачным медом и грецкими орехами. Остановиться есть можно только когда на тарелке у вас ничего не останется)) А приготовить их совсем несложно, к тому же процесс подготовки к этому рецепту оказался лично для меня занимательно-познавательным) 


Рецепт из журнала "Общественное питание". Он очень толковый, но если делать все, как там написано нужно немного больше времени и немного больше терпения, чем есть у меня )) Рецепт я изменила под свой вкус, форму подачи тоже, но идея о вкусной и здоровой пище осталась в неприкосновенности. Собственно, сам рецепт из журнала.  



А вот и увлекательно-познавательный момент. Украинские производители, вероятно в целях ликвидации пищевой безграмотности населения, решили просвещать народ))



Ингридиенты:
200 г моркови
1 стакан молока
растительное масло 3 ст. ложки + немного для обжарки
манная крупа 0,5 стакана
яйца 3 шт.
сахарный песок 1,5 ст. ложки
грецкие орехи
мед



У меня было меньше моркови, соответственно и продуктов я брала меньше.
Морковь нарезать кружочками и припустить до мягкости в небольшом количестве молока (где-то 1/4 стакана).



Мягкую морковь размять ложкой (я не стала протирать ее через сито, потому что вываривать морковь до ТАКОЙ мягкости я не считаю нужным, кроме того, мне нравится, когда в оладьях чувствуются кусочки моркови). В пюре добавить сахар, манку, и оставшееся молоко. Нагреть, постоянно помешивая, до загустения. Остудить.



Добавить желтки и растительное масло.



Белки взбить (взбитые белки дают оладьям нежную структуру, но если просто добавить яйцо, не взбивая его, ничего катастрофичного со вкусом не происходит)



Осторожно ввести белки в тесто.



Жарить на раскаленном растительном масле (можно и на сливочном, как в рецепте - тогда в манку тоже надо добавлять сливочное - но со сливочным маслом у вас никогда не будет такой поджаристой корочки).



Переворачивать с превеликой осторожностью.



Полить медом и посыпать орехами. Приятного аппетита!

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен livejournal.com
          • домен irina-ctc.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции