html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Идеи для кухни: есть ли альтернатива холодильнику?

Идеи для кухни: есть ли альтернатива холодильнику?

Холодильники сегодня являются неотъемлемой частью нашей кухни, но ведь мало кто задумывается, что раньше люди обходились без этих устройств на протяжении тысяч лет. Холодильник современного человека всегда забит всякой всячиной, а многие продукты даже и вовсе теряются где-то у задних стенок, подвергаясь позднее позорному путешествию в мусорное ведро. Да, холодильник в какой-то степени расслабляет человека, лишая его способности ценить пищу.

Некоторые из нас сочтут поиск альтернатив искусственному охлаждению бессмысленной и даже расточительной затеей. Но Крис де Декер из No Tech Magazine отрицает, что у каждой проблемы есть высокотехнологичное решение, приводя в пример работы корейского дизайнера Джихун Ре (Jihyun Ryou), которая говорит: «Мы променяли стремление заботиться о еде на высокотехнологичные холодильники, поэтому мы более не относимся к пище с должным уважением»

Ре разработала ряд современных конструкций, опирающиеся на традиционные методы хранения продуктов, которые дизайнер почерпнула из рассказов своей бабушки. Это именно тот вид накопленного опыта, который годами передаётся из уст в уста.

Вот вам интересный и немного сложный пример. Многие фрукты в процессе хранения выделяют газ этилен. Именно поэтому помидоры созревают быстрее в полиэтиленовых или бумажных пакетах. Очень глупо класть плоды в пластиковые отсеки холодильника: этилен накапливается внутри, от чего фрукты гниют быстрее. Но различные овощи по-разному реагируют на этилен. Например, если положить бананы в полиэтиленовый пакет с картофелем и луком, то сам банан сгниёт в кратчайшие сроки, однако, не давая при этом прорастать своим соседям.

На основании такой информации, Джихун Ре предлагает следующее решение. Яблоки выделяют много этилена. С одной стороны, это оказывает эффект ускорения процесса созревания фруктов и овощей, находящихся рядом с яблоками. Однако в сочетании с картофелем они не дают ему прорастать. Решение простое: в нижний отдел конструкции кладём картофель так, чтобы он был защищён от света, предварительно сделав в верхней стенке отверстия для лежащих наверху яблок.

Смотрим ниже:

Идеи для кухни: есть ли альтернатива холодильнику?

Следующая идея дизайнера снова касается хранения овощей. Как известно, овощи, имея корни в вертикальном положении, хранятся дольше, потому как это позволяет им экономить энергию. Приведенная ниже полка позволяет хранить овощи в таком положении, используя влажный песок.

Идеи для кухни: есть ли альтернатива холодильнику?

Заметим, что хранение продуктов во влажном песке – это весьма древний метод. Ведь для сохранности овощей и фруктов важна не только низкая температура, но и высокая влажность. Вот откуда взялись совдэповские погребы. Но если у вас его нет, не расстраивайтесь. Теперь вы можете дополнить дизайн кухни таким незатейливым сооружением от Джихун Ре.

Ещё один секрет, теперь уже касающийся хранения яиц. Яйцо имеет миллионы маленьких отверстий в своей скорлупе, поэтому впитывает запахи очень легко. Если долгое время хранить яйца вместе с другими разношерстными продуктами, то это может негативно сказаться на их вкусе. Мало кто из европейцев хранит яйца в холодильнике: у них это не принято. Изобретение Ре позволяет не только хранить яйца вне холодильника, но также обеспечивает возможность судить об их свежести.

Определять свежесть яйца при помощи воды – давно проверенный метод. Итак, если яйцо опускается на самое дно сосуда, то его возраст – 3-6 дней. Если яйцо тонет, но стоит при этом под углом – более недели. Если же яйцо утонуло, но касается дна только кончиком, то здесь срок будет около двух недель. Ну а если яйцо всплыло, то его можно выкинуть: оно уже слишком старое.

Идеи для кухни: есть ли альтернатива холодильнику?

Самая последняя идея касается хранения специй. Как говорит Ре, её бабушка всегда клала в крышку баночки для специй немного риса. Зачем? Дело в том, что рис поглощает влагу, позволяя специям всегда находиться в сухости, что препятствует их отсыреванию.

Идеи для кухни: есть ли альтернатива холодильнику?

Вот такие незатейливые традиционные способы можно использовать для того, чтобы избежать хранения продуктов в холодильнике. Ведь это не только поможет вашей пище быть более здоровой, но также позволит существенно сэкономить электроэнергию. И нет, эти методы – не пережитки прошлого, а, скорее, залог здорового будущего. Кроме того, смотрятся изобретения Джихун Ре очень даже стильно.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с izuminki.com

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • fresher
          • домен izuminki.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции