html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

3 главных суперфуда августа (дыня, томат, ежевика) + рецепты, как их готовить

020_anons2

Если и искать витамины, то не в аптеке, а на рынке, где как раз подоспели сезонные овощи и фрукты, богатые питательными веществами. Рассказываем о трех самых полезных для здоровья в этом месяце – дыне, томате и ежевике.

Дыня

17 3 главных суперфуда августа (дыня, томат, ежевика) + рецепты, как их готовить

Энергетическая ценность:

белки – 0,84 г

жиры – 0,19 г

углеводы – 8,6 г

Всего 34 ккал

Польза

Дыня наравне с огурцом – не зря они близкие родственники – является превосходным источником наичистейшей жидкости. Да-да, вы не ослышались, воды в дыне целых 90%. Остальное – сплошная польза. Заряжающие нас на весь день энергией «хорошие» углеводы и сахара, витамин А (112% суточной нормы), аскорбинка (61%), B6 (5,5%), ниацин (4,5%), или никотиновая кислота, присутствие которой поможет избавиться от вредной привычки. Калий, марганец, натрий как само собой разумеющееся – без них никуда! А в довесок целая гора сложновыговариваемых, но весьма и весьма активных антиоксидантов (бета-каротин, зеа- и криптоксантин). Надеюсь, все помнят, в чем сила этих ребят? Крепкие волосы и ногти, здоровое сердце и кровь, идеальная кожа – иными словами, бесконечная молодость, красота и здоровье!

Дыня прекрасна во множестве сочетаний. Она вкусно «звучит» в салатах из руколы и ветчины, в сорбетах и летних гаспачо. Также нередко ее подают к вину. Но на деле дыню как достаточно нагружающий пищеварение бахчевой плод рекомендуется есть отдельно и именно в первой половине дня.

Утренний бодрящий напиток #проснисьипей

002 small20 3 главных суперфуда августа (дыня, томат, ежевика) + рецепты, как их готовить

Нам понадобятся:
  • чашка нарезанной дыни
  • чашка апельсинового фреша
  • тертый имбирь (корень 1–2 см)
  • немножко свежей мяты
Приступаем к приготовлению:

Все ингредиенты смешиваем в блендере, добавляем льда, вставляем трубочку – и доброе утро!

P.S.: Избегайте употребления твердых и недозрелых плодов, которые весьма и весьма токсичны

Томат

214 3 главных суперфуда августа (дыня, томат, ежевика) + рецепты, как их готовить

Энергетическая ценность:

белки – 0,9 г

жиры – 0,2 г

углеводы – 3,9 г

Всего 18 ккал

Польза

Этот скромный, а для многих такой заурядный дар западной природы – «изобретение» мифических майя – поработил гастрономический мир. Согласитесь, ведь ни одна современная кухня не обходится без присутствия этого сочного и мясистого овоща. Супы, салаты, соусы, рагу и даже сорбеты – этот парень годен на все.

Но важнее ведь, что помидор (в идеале, конечно, органически выращенный) обладает большей питательной ценностью, нежели всеми хваленое яблоко. Будучи одним из самых низкокалорийных и в прямом смысле обезжиренных продуктов, помидор настоятельно рекомендуется как помощник в поддержании нормального уровня холестерина в крови и борьбе с ожирением. Параллельно он служит полноценным источником антиоксидантов, пищевых волокон и витаминов А, С и В-комплекса (B1, В6, В9), а также железа, цинка и кальция. Думаю, этого более чем достаточно для того, чтобы переписать знаменитую поговорку про яблоки.

P.S.: В научном мире бытует немало теорий о дичайшей токсичности кожуры помидора и его семечек. Дескать, они не перевариваются, засоряя тем самым желудок, и даже могут вызвать рак. Что же, скажу по секрету: недожеванный ломтик колбаски, съеденный как-то раз вместе с хлебом, возможно, сидит у вас там до сих пор

Шакшука

Не вздумайте только назвать это блюдо яичницей с помидорами – обвинят в гастрономическом невежестве.

001 small19 3 главных суперфуда августа (дыня, томат, ежевика) + рецепты, как их готовить

Нам понадобятся (на 1 порцию):
  • 2–3 яйца
  • 10 зубчиков чеснока
  • 5–6 помидоров
  • 1/2 стручка острого перчика
  • 1/2 ч. ложки острой паприки
  • 1 ч. ложка сладкой паприки
  • 1 ст. ложка масла для жарки (я не использую)
  • 50–75 г брынзы
Приступаем к приготовлению:
  1. Помидоры обдаем кипятком, очищаем от шкурки и рубим крупным кубиком.
  2. Предварительно очищенный чесночок и перец нарубаем мелко-мелко.
  3. Разогреваем растительное масло и быстро-быстро обжариваем в нем перец и чеснок (я делаю это в небольшом количестве воды). Добавляем помидоры и специи. Готовим 10–15 минут.
  4. Аккуратно вбиваем яйца, белок можно чуточку перемешать с томатами, оставив целым желток, кидаем сверху крупно порезанную брынзу или творожный сыр, накрываем крышкой и готовим 3–5 минут до желаемой степени готовности желтка (мне нравится, когда он остается жидким) на самом маленьком огне или немного запекаем в духовке.

P.S.: Так как брынза содержит в себе достаточно соли, дополнительно досаливать блюдо не нужно

Ежевика

…зернисто-сладкий и сочный дар природы севера у нас дозревает лишь к середине августа, завершая ягодный сезон. Так, будучи последней, ежевика впитывает в себя, кажется, всю пользу, тепло и энергию уходящего летнего солнца.

35 3 главных суперфуда августа (дыня, томат, ежевика) + рецепты, как их готовить

Энергетическая ценность:

белки – 1,39 г

жиры – 0,49 г

углеводы – 9,61 г

Всего 41 ккал

Учитывая скромный размер ежевики, сложно представить еще что-нибудь столь же питательное и полезное. Помимо «привычной» клетчатки и витаминов (А, С, Е и К) ежевика может похвастаться разнообразием фенольных флавоноидов – антиоксидантов, проще говоря. Антоцианы, эллаговая кислота, танин, кверцетин, катехины, кемпферол и салициловая кислота помимо своих противовоспалительных и омолаживающих свойств обеспечивают нашему организму мощную защиту от онкологических и неврологических заболеваний.

Лютеина, ксантина и бета-каротина в ежевичке не сказать чтобы много, однако вместе это трио с легкостью нейтрализует пагубное воздействие на организм свободных радикалов и активных кислородных форм. Еще голубика богата на кроветворные минералы (калий, магний, марганец и медь) и витамины группы В (В6, B3, B5, B2, В9), которые, в свою очередь, участвуют в выработке ферментов, необходимых для правильного усвоения углеводов, жиров и белков.

Надеюсь, все понимают, что получить максимум ежевичной питательности можно лишь от свежей ягоды. Конечно, ее, как все что угодно, можно встретить и в кексах, и в тортиках, и в варенье, уничтожив сахаром и мукой все, что дала мать-природа… Поэтому вот мой вам совет: сходите на рынок, купите себе полкило свежих ягод или, как я, окунитесь в колючий ежевичный куст и соберите своими руками (так и веселее, и полезней). Если ваш сад расположен вдали от цивилизации, ягоду можно не мыть. Покупную – сполоснуть в холодной воде обязательно, обсушить слегка на бумажном полотенце, убрать в морозилку. А дальше включаем фантазию, ведь ежевика не только полезна, но и нежно вкусна. Каждый день по десятку ягод добавляйте в овсянку, смузи или салат!

003 small17 3 главных суперфуда августа (дыня, томат, ежевика) + рецепты, как их готовить

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с sunmag.me

11

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • SUNmagazine
          • кожа
          • волосы
          • подборка
          • домен sunmag.me

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции