html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Пряный кускус с овощами и креветками







Саша с недоумением смотрит на непонятную крупу. Непонятную. Армянская кухня вся состоит из различных круп. В книге «40 дней Муса-дага» я  помню было что-то про то, что армяне больше любят хлеб и крупы чем мясо. Сие есть правда для моей семьи точно.  Forget about shashlik-mashlik. Это все дань  образу, а на самом деле мы едим ачар, коркот, хашил и тому подобные вещи, которые конечно восхитительно непереводимы для меня и лишь «в лицо» узнаваемы. Я вот не смогу объяснить неармянину чего я хочу. Стыд и позор мне. Но дело не в этом. Несмотря на это, Саша крупу эту не узнает. А потом за стол папе: «Армине тут кускус приготовила, тебе понравится. Наша вещь».

Ну не знаю насколько наша. Мне давно хотелось приготовить кускус, потому что только одно название наводило на мысли о Марокко и всяких прекрасных жарких каменных городах, где солнце проникает в окна без стекол и где дома будто выросли из песка. Глупая романтика и все же.

 


Рецепт

 

Кускус – 1 стакан

Вода - 1 ¼ стакана

Кумин(зира) молотая – 1 ч.л.

Кумин зерна – 1 ч.л.

Креветки – 10-12 шт.

Цуккини – 1 шт

Перец красный сладкий  - 1 шт

Чеснок – 3 зуб.

 

Запечь цуккини полумесяцами, целый перец и чеснок в духовке до готовности.

Очистить перец от кожуры и нарезать кубиками. Перемешать овощи.

Подогреть зерна зиры в сковороде и добавить растительное масло без запаха. Как только будет слышан восхитительный запах восточной кухни, положить креветки и поджарить до вкусной корочки.

Готовые креветки можно нарезать, а можно оставить целыми и перемешать с овощами.

Тем временем в сотейнике довести до кипения воду и добавить в нее чайную ложку молотой зиры. Залить пряной водой кускус, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.

Готовый кускус смешать с овощами и креветками. Посолить-поперчить-не забыть. Остудить. Подавать можно как гарнир и как легкий ланч. Very nice indeed.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен livejournal.com
          • домен veki-armine.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции