html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Ржаной квас с корицей

 

На улице невыносимо жарко (хотя я вообще считаю катастрофичной любую температуру выше 25 градусов))), а занчит, самое время охладиться настоящим домашним квасом. 

Поскольку поиск квасного солода давно превратился в нашем славном городе в почти невыполнимый квест, а в магазинах можно найти разве что сомнительный концентрат из серии "разведите водичкой и будет вам к вечер счастье квас", я пробую делать разные варианты кваса в отсутствии этого самого солода. Получается ну очень недурно, скажу я вам. Я даже к выводу пришла, что больше не буду этот солод искать, и без него чудесно выходит. =) 

Итак, сегодня приглашаю вас проникнуться идеей сделать ароматнейший коричный квас. Он такой вкусный!..  И очень... пародоксальный, потому что немного пахнет Рождеством. =))) 


Ингредиенты
(примерно на 2 литра кваса) 

1 буханка пшенично-ржаного хлеба
3 литра кипятка 
1/2 стакана сахара 
10 граммов живых дрожжей
2 ст.л. корицы 
изюм 

* Для того, чтобы приготовить 2 литра кваса, понадобится 1 буханка пшенично-ржаного хлеба, то есть половина порции, указанной в этом рецепте. Также очень рекомендую выпекать хлеб на живых, а не на сухих дрожжах, и соотношение пшеничной и ржаной муки должно быть 1:1. 

Процесс

1. Хлеб нарезать кубиками выложить на противень и подсушивать в разогретой до 150 градусов духовке 45 минут. Сухарики выложить в большую эмалированную кастрюлю, залить кипятком и оставить на 3-4 часа. Затем процедить, немного отжав хлеб, но без фанатизма - лишние крошки в квасе не нужны. =) 

2. Добавить в получившийся ражной напиток сахар, дрожжи и корицу. Хорошенько размешать - до полного растворения дрожжей. Настаивать при комнатной температуре 5-6 часов (квас должен слегка запузыриться). 

3. Процедить квас и слить его в бутылку. Кинуть в бутылку 5 изюминок. Укупорить и отправить в холодильник на 2 дня. 

NB. Квас по этому рецепту получается очень газированный. Не торопитесь сразу открывать бутылку. Отвинчивайте крышку потихоньку, постепенно выпуская воздух. =) 

И все, можно наслаждаться! =) 

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен livejournal.com
          • домен komandorsha.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции