html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Закрутили так закрутили, или Цезарь-ролл с куриным бульоном!

Всех с  праздником Победы! Приехали с дачи... устали и в тоже время отдохнули. Погода – не нарадуешься! Решила поделиться полезным рецептиком. Очень хороший вариант обеда – легкого, достаточно быстрого и вкусного.




Состав (на 2 порции обеда):
курица - 1 крупное куриное филе (или 2 круп. крылышка)
вода - 500 мл
соль - 1 ч.л.
перец
лепешки Тортильяс
листья романо -  4-5 шт.
томаты черри - 4 шт.
пармезан (лучше всего итал. Пармиджано Риджано)
майонез (3-5 ст.л., лучше домашнего приготовления)



Действия:

1. Готовим бульон. Я делаю его 2 разными способами - по настроению. Более диетичный - из куриного филе, пожирнее - из крылышек. Филе лучше предварительно запечь в духовке около 30 минут при 190 градусах (сбрызнув растительным маслом и приправив смесью перцев с солью, еще можно добавить других сухих трав - орегано, тимьян, или использовать мельницу "итальянские травы"). Запеченное филе положить в кастрюлю, залить водой и варить около 20 минут. Затем вынуть курицу и дать ей немного остыть. Это более диетичный способ, но и более длительный. Идею с запеканием я подсмотрела в передачах у Джейми. Второй способ побыстрее: крылышки залить водой, дать закипеть, посолить, поперчить и варить около 25 минут. Когда бульон будет готов, извлечь крылышки и дать им остыть. Кстати, бульон можно приготовить заранее, вечером, во время приготовления ужина, тогда на следущий день обед приготовиться  за считанные минуты. 

2. Бульон наш готов, теперь приступаем к роллам. Листья романо моем и разрезаем на несколько крупных частей. Трем пармезан (идеально, если это будет специальным ножом для сыра - он сделает широкие тоненькие пласты сыра). Куриное филе, которое было отложено для остывания режем на "перья" (не крошим, но достаточно мелко,  в виде полосок). Если это крылышки, то извлекаем из них мясо. Берем лепешки и на каждую выкладываем поочередно салат и курицу (так, чтобы оставались отступы по краям и все наполнение умещалось на одной половинке). Режем черри на половинки или четвертинки (в зависимости от размера) и равномерно выкладываем поверх салата с курицей в длину (чтобы было удобно заворачивать). Затем длинной струйкой майонеза проходим по линии наполнения (можно дважды). Посыпаем сверху тертым пармезаном по всему наполнению. Далее - заворачиваем, как показано на упаковке тортильяс. Нижнюю часть, где находится наполнение, подгибаем, затем подгибаем боковинки (чтобы закрыть края) и продолжаем сворачивать ролл до конца. В верхнюю часть, где отсутствует наполнение, рекомендую положить немного тертого сыра, чтобы лепешка не раскрылась, когда будет запекать и выкладываться на блюдо. Разогреваем сковородку (лучше сковороду-гриль). Запекаем роллы по 5 минут с двух сторон до образования румяной корочки (или полосок). Без масла!
Выкладываем на блюдо и подаем с куриным бульоном, посыпанным зеленью. И наслаждаемся домашними цезарь-роллами!



PS Из этой же темы, только с мексиканским акцентом, у меня бывает другой обед - буррито с кукурузным супом-пюре. Если хотите, как-нибудь поделюсь:) 
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

10

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • tachikoma
          • домен natalikka.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции