html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Салат из баклажан и перцев с соусом из йогурта и базилика





Ингредиенты:

1 кг пальчиковых баклажан(finger eggplants)*
3 больших сладких красных перца(600 гр)
4-5 ст.л оливковое масло
1/3 ст нарезанные фисташки(можно обжарить на сухой сковороде)

Ингредиенты для соуса:

1 ст густой йогурт 250 мл
1 большая долька чеснока(пресс)
1/4 ст нарезанная зелень кинзы
2 ст.л нарезанного базилика
1 ч.л молотая зира(кумин)
2 ч.л жидкий мёд
1-2 ст.л лимонный сок
соль по вкусу

Приготовление:

Перцы разрезать на 2 части.Очистить о семени,помыть.Положить на противень выстеленный фольгой и запечь.Положить в полиэтиленовый пакет и оставить на 10 минут.После чего очистить кожицу и нарезать длинными широкими полосками.Баклажаны очистить,нарезать в длину на несколько частей,чтобы получились длинные и не сильно тонкие "язычки".Положить баклажаны в миску,добавить 4 ст.л оливкового масла,перемешать. После положить баклажаны на противень выстеленный фольгой и запечь в режиме гриль до золотистого цвета.


Приготовление соуса:

Йогурт взбить венчиком с чесноком,мёдом,зирой.Добавить зелень кинзы и базилик.Приправить солью и лимонным соком,перемешать.

На блюдо положить баклажаны в виде цветка,второй слой перец.Полить немного соусом.После чего снова положить баклажаны,затем перец.Добавить ещё соуса.Третий слой баклажаны,перец и остальной соус.Поставить в холодильник на 30 минут.Украсить салат рубленными фисташками.

Приятного аппетита!

Дополнения:

Вместо пальчиковых баклажан,можно использовать обыкновенные,но не сильно широкие баклажаны.Баклажаны даже можно нарезать колечками,и запечь.А уже запеченный перец нарезать большими кубиками.И так же красиво положить в салатницу,украсив фисташками или даже грецкими орехами или кедровыми,всё по вашему желанию.В рецепте был вариант заменить базилик на свежий орегано.И баклажаны нужно было запечь в духовке,после чего обжарить на оливковом масле,я просто запекла.Салат положила на 2 тарелки и сделала 2 слоя баклажан и перцев.Но и готовила как то... на одном большом блюде,тогда делала 3 слоя,было тоже красиво!

****************************************************************************************

Источник: Womens Weekly(Middle eastern)


Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен livejournal.com
          • домен elena-fialka.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции